提問

一名5歲的苯丙酮尿症患者想要自行設計食物搭配，應如何進行？

回答

苯丙酮尿症患者由於缺乏苯丙氨酸羥化酶，導致無法正常轉化攝入的苯丙氨酸，造成體內積累苯丙酮酸，並透過尿液和汗液排出，產生異常氣味。因此，適合苯丙酮尿症患者的食物是低蛋白質食物，包括除豆類外的蔬菜和水果，而肉類和豆類含苯丙氨酸較高，應避免食用。python