提問

家中小孩近來消化不良，食慾不振，有時喝奶也會吐出一些，排便不順，有便秘問題。肚子摸起來很硬，常需要揉肚子幫助消化。長輩建議吃黃豆可以幫助排便。希望瞭解黃豆的功效與作用有哪些？

回答

黃豆，又稱大豆，其蛋白質含量高達500克黃豆相當於1500克雞蛋，6000克牛奶，或1000克瘦豬肉的蛋白質含量。黃豆含有的脂肪量在豆類中排名第一，出油率高達20%，且含有豐富的多種維生素及礦物質。黃豆被譽為“豆中之王”。