提問

如何為苯丙酮尿症患者安排合適的飲食？

回答

苯丙酮尿症患者應該遵循低苯丙氨酸飲食，以避免苯丙氨酸濃度過高。在嬰兒期，可以使用低苯丙氨酸的特殊奶粉或水解蛋白質配方。當開始新增固體食物時，應以米飯、麵食、馬鈴薯和蔬菜為主，並適量攝取水果。動物蛋白質、乳製品和豆類應盡量避免。通常建議終身遵循這種飲食，以減少神經系統受損的風險。