提問

醫師您好,在家中發現數粒已過期一年的果凍,請問是否可以食用?食用後是否會對健康造成危害?

回答

若果凍的外觀、顏色、味道未發生變化,則食用風險不大。儘管食品已超過保質期,但只要其性狀未改變,通常不會有大問題。然而,若果凍已出現變質跡象,則不建議食用,以免引起中毒反應。應與家人溝通,權衡利弊,畢竟身體健康更為重要。過期食品,尤其是已過期許久的食品,理論上不應食用,因為可能對身體造成不良影響。雖然長輩可能因節儉而不願浪費,但過期過久的食品確實不宜食用,以免對健康造成損害。