提問

醫師您好，在家中發現數粒已過期一年的果凍，請問是否可以食用？食用後是否會對健康造成危害？

回答

若果凍的外觀、顏色、味道未發生變化，則食用風險不大。儘管食品已超過保質期，但只要其性狀未改變，通常不會有大問題。然而，若果凍已出現變質跡象，則不建議食用，以免引起中毒反應。應與家人溝通，權衡利弊，畢竟身體健康更為重要。過期食品，尤其是已過期許久的食品，理論上不應食用，因為可能對身體造成不良影響。雖然長輩可能因節儉而不願浪費，但過期過久的食品確實不宜食用，以免對健康造成損害。